盐亭县市场监督管理局“三个结合”抓好小作坊食品安全监管

 近日，盐亭县市场监管局按照创建国家级食品安全城市要求，以及“特供酒”专项整治行动部署，对辖区食品小作坊进行了专项检查。此次检查注重“三个结合”，一是结合食品小作坊日常监管细则要求，二是结合年度风险等级评定；三是结合国家级食品安全城市创建工作。通过一次系统全面的检查，在发现隐患、整改问题的同时，进一步减轻企业迎检负担。

期间，检查组对各小作坊的食品安全管理机制、工艺流程、原材料存放、关键节点控制等环节进行了系统规范；对标国家级食品安全城市创建要求，对硬件软件设施进行了打造，助力企业在确保食品安全的同时，大力提升标准化、规范化管理水平。（赵俊）