三台县景福市场监管所开展校园食品安全专项抽检

 食品安全无小事，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，2025年9月19日，三台县景福市场监管所开展校园食品安全监督抽检专项行动，对辖区内中小学、幼儿园食堂开展监督抽检全覆盖，全力守护师生“舌尖上的安全”。

本次抽检以“全覆盖排查、高精度检测、零容忍处置”为目标，聚焦校园食品高频品类与关键环节，重点对校园食堂采购的肉、蛋、奶、油、蔬菜、米面制品等食材进行抽样。检测项目涵盖农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂超标、微生物污染等安全指标，全面排查食材源头风险与加工环节隐患。抽检过程中，执法人员严格按照《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全抽样检验工作规范》等要求，严格遵循抽样规范，现场核对食品名称、生产日期、保质期、供货商资质等信息，详细记录抽样地点、样品数量、来源渠道等内容，并由被抽检单位签字确认，确保检测数据真实、可追溯。

同时，在抽检过程中执法人员对学校食堂环境卫生、加工操作过程、从业人员管理、食品原料索证索票、原料贮存、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样记录以及“日管控、周排查、月调度”工作机制落实情况等方面进行了全面检查，督促学校食堂负责人在食品采购、清洗、加工、食品留样、餐饮具洗消等方面严格把关，切实保障学生就餐安全。

截至目前，共抽取样品11批次，相关检验工作正在有序推进。下一步，景福所将常态化开展风险排查与专项整治，同时加强校园食品安全宣传教育，引导师生、家长共同参与监督，构建“监管+教育+社会监督”的校园食品安全共治格局，为广大师生营造安全、放心的饮食环境。（三台县市场监管局 魏家文）