江油市现有食品生产、加工企业173家，其中获得生产许可证的生产企业68家。还有很大一部分食品加工小作坊属于无营业执照、无生产许可证、无厂名厂址的“三无”作坊。受自身条件、经济发展等方面影响，企业具有规模小、分布广、从业人员文化素质低、安全意识不强等特点。为此，江油质监局进一步从细化安全生产责任制入手，狠抓隐患排查治理，加强食品质量安全培训工作，连续多年无食品质量安全生产事故发生。
针对一些小企业特别是一些作坊式企业从业人员文化水平偏低的情况，江油质监局主动帮助企业建立健全规章制度和安全操作规程。目前，我局已帮助12家企业建立了质量安全生产档案。同时，我们还在“质量和安全年”活动中采取了以会代训，组织举办了5期针对企业主要负责人和安全员的会议培训，参会人员达300余人。（江油质监局）
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