盐亭县市场监督管理局开展餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动

 近日，盐亭县市场监督管理局开展餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺活动。该局党组成员、副局长陶锐出席会议，50余家餐饮单位参加。

活动中，餐饮企业代表宣读《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，参会餐饮企业签订承诺书。承诺严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和食品安全标准要求，严格履行食品安全主体责任，保证食品安全，守法诚信经营。

陶锐强调，餐饮企业必须严格遵守《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》的使用范围和剂量要求，对食品添加剂严格按照“专店采购、专柜保管、专人负责、专用工具、专用台账”的要求进行管理。

活动后，该局在政务网站发布《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质公开承诺倡议书》，执法人员前往全县各餐饮门店入户宣传，发放《餐饮服务应知应会手册》500余份。同时，动员线上线下经营户按要求在店铺公示“餐饮环节原料和加工制作方式”、《食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质的承诺书》。

下一步，该局将持续丰富活动形式，以点带面辐射更多餐饮经营单位，促使其依法经营、诚信经营，树牢食品安全责任意识，同时进一步引导消费者提高食品安全意识，增强参与度，营造良好的共享共治氛围。（郭祉婷）