盐亭县市场监督管理局组织开展“校园食堂开放日”活动

为带动民众共同参与，全面提高民众食品安全意识，营造人人关心食品安全的良好氛围，10月10日，盐亭县市场监督管理局组织开展“校园食堂开放日”活动。

通过对食堂内部的现场观摩和听取讲解，家长们了解到学生营养菜谱经过严格审查，从原材料进出入库，再到后厨加工、烹饪、仓储、洗消等环节严格遵循要求。校方食堂负责人提醒家长们可通过阳光厨房APP等相关软件，监督学校食堂的日常操作，实现校园食品安全工作可检验、可评判、可感知。

随后家长们参观了食材储存区、留样区，参观了热力消毒、电子灭蝇灯、风幕机、挡鼠板等设备设施，校方食堂负责人向参加人员详细介绍了学校生物病媒消杀和燃气安全隐患排查及整治工作情况。

参观完毕后，该局对学校食堂相关负责人宣讲《餐饮服务应知应会手册》，以提高食堂工作人员的专业能力，学校负责人当场对餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质做出承诺。同时向家长宣传制止餐饮浪费，希望各位家长能够带动身边的亲朋好友共同参与到制止餐饮浪费行动中来。（郭祉婷）