三台县市场监督管理局召开整治泡（涨）发畜禽副产品突出问题专项工作会议

近日，三台县市场监督管理局召开整治泡（涨）发畜禽副产品突出问题专项工作会议，局分管领导、相关股室、基层市场监管所负责人及执法骨干参会。

会议全面总结了当前我县泡（涨）发畜禽副产品监管工作现状，分析了存在的风险隐患，并对专项整治行动各项工作进行全面安排部署，确保整治工作有序推进。会议指出，此次专项整治行动要重点聚焦毛肚、黄喉、牛百叶、鸭肠、凤爪、蹄筋等群众消费量大、风险隐患突出的泡（涨）发畜禽副产品，紧盯生产加工、流通销售、餐饮消费、网络销售全链条，精准锁定生产加工企业、农贸市场冻品经营户、火锅店、卤味店等重点监管对象，全面排查风险隐患。

会议强调，各相关股室、基层市场监管所要切实履行监管职责，执法人员要深入一线开展检查，重点排查加工主体是否非法使用火碱、双氧水等非食用物质，是否存在过度水发增重、以次充好、掺杂使假等违法违规行为。同时，要严格压实企业主体责任，督促各经营主体严格落实进货查验、索证索票、台账记录等管理制度，确保泡（涨）发畜禽副产品来源可查、去向可追、质量可控，从源头防范安全风险。

下一步，三台县市场监督管理局将持续强化泡（涨）发畜禽副产品监管，深化执法办案，做实警示震慑，推动形成“查处一案、警示一片、规范一方”的长效效应，坚决保障群众饮食安全。（作者：三台县市场监管局 王春燕 邓杨薪)