三台县石安市场监管所开展春季校园食品安全专项检查

为切实保障春季校园食品安全，防范化解校园及周边食品安全隐患，近日，三台县石安市场监管所开展春季校园食品安全专项检查行动，着力筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。

执法人员严格对照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规要求，对学校食堂开展覆盖式检查。在检查过程中，执法人员紧扣食品安全制度落实、食堂食品安全管理情况，深入食堂后厨操作区域，重点核查了进货查验、索证索票等食品安全制度执行情况，对食品贮存条件、加工操作规范、留样管理制度、餐饮具清洗消毒等关键环节进行现场督导。针对检查发现问题执法人员现场督导整改落实，并要求单位负责人进一步提高食品安全管理水平，加强从业人员食品安全培训，优化设施设备配置，严格落实反食品浪费措施。

与此同时，执法人员还对校园周边食品经营单位开展延伸检查，重点核查食品经营许可、从业人员健康管理、食品保质期、价格公示等情况，检查过程中同步开展普法宣传，督促校园周边食品经营者落实主体责任，推动经营户诚信守法经营。

本次检查共出动执法人员9人次，检查学校食堂5家次，校园周边食品经营单位13家次。下一步，三台县石安所将持续加大校园食品安全监管力度，健全校园食品安全长效监管机制，严防严控食品安全风险，为广大师生营造安全健康的校园饮食环境。（撰稿人：三台县市场监督管理局 张陈雅慧 邓杨薪）