三台县古井市场监管所开展大型流通企业及餐饮服务单位食品安全集中培训

为进一步落实食品安全“两个”责任，提升餐饮经营服务单位守法意识、自律意识、诚信意识和食品安全意识。2024年7月9日，三台县古井市场监管所组织辖区内10家大型流通企业及餐饮服务单位开展食品安全集中培训。

会议详细通报了古井镇当前食品安全工作现状，指出了餐饮服务单位存在共性问题和下步整改方向。重点解读了《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，从从业人员健康管理、食品加工过程控制、食品贮存要求、餐饮具消毒、消费者权益保护等方面进行了详细讲解。为进一步加深参训人员认识，还组织观看了消保法实施条例宣传片。

为确保此次参训实效，培训结束后，组织现场参训人员进行了食品安全知识考试，通过率达90%。下一步，三台县古井市场监管所将持续加强食品安全监管，全力提升辖区内餐饮业食品安全水平，坚决守护好人民群众食品安全。        （三台县市场监督管理局 姚洁 邓杨薪）