12月28日，食药工质局再次组织召开防控非洲猪瘟工作推进会，此次会议由局党组书记、局长杨敏亲自部署，局党组成员和各食药所所长、负责食品安全副所长、局机关相关股室负责人参加会议。
食药稽查大队长陈迎清根据局党组书记、局长杨敏传达的文件精神和要求，结合各食药所、局机关股室室负责人防控监管工作的情况汇报，提出四项工作措施。一是加强对餐饮服务单位等食品经营场所产生餐厨剩余物的管理。与餐饮单位签订管控餐厨剩余物不得用于饲养生猪的承诺书要继续排查，确保不漏户，确保餐饮经营者意识到位。二是加强监督力度，开展专项监督检查工作。对农贸市场、超市、冻库、肉制品生产加工企业及小作坊进行拉网式检查，要求索证索票，核对“两证两章”。三是督促食品生产经营者落实主体责任，强化溯源管理。要求食品生产经营者严格查验动物的检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，做好原料采购使用记录。四是充分落实好疫情监测日报制度。要求各食药所每日下午2点前将疫情监测数据及安全形势报告局食品股，对食品生产经营单位的猪肉及其制品进行检查并做好每日监督检查记录。
局党组书记、局长杨敏为全面落实非洲猪瘟疫情防控监管工作提出了三点具体要求。一是提高责任意识。各食药所、局机关相关业务股室要充分认清当前疫情防控形势的严峻性和工作的重要性，进一步提高思想认识，加强组织领导，结合疫情防控工作实际，明确工作要求，确保工作有人推进、措施有人落实、责任有人承担；要进一步加大对农贸市场、商场超市、餐饮服务单位、冻库、肉制品生产企业等食品生产经营单位关于非洲猪瘟危害性的宣传力度，使经营者提高主体责任意识，严禁采购、加工、经营病死动物产品，以及来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的动物产品。二是全面开展市场排查。要进一步加大对食品生产经营单位监督检查力度，指导肉制品生产加工企业落实猪肉及生猪产品等原料风险控制要求，确保猪肉及生猪产品原料来自定点屠宰场，并做好原料采购使用记录，加强生产过程管理，确保生产数据真实、完整、可追溯；督促辖区餐饮单位落实主体责任，严把源头采购关，严格落实进货查验记录(严格查验动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明)、食品安全自查等制度要求，自觉规范经营行为、严防病死猪肉流向餐桌。三是加强信息报告。各部门要提高敏感性，加强疫情防控信息纵向报送和横向共享，及时向上级部门报送本辖区疫情防控相关工作进展，监管过程中发现异常情况应当立即通报相关单位。（食药工质局 王朝宽 ）
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