古代酒令杂谈

作者：秦岭

酒令，是古代沿袭至今的一种在宴饮和交游中助兴取乐的游戏，但它的出现则可追溯到酿酒初期。酒令除能助欢愉畅饮气氛和增添融洽友谊外，还是古代礼仪教化的方式之一。因此盛行于各个朝代，对酒令形式的记载也散见于文物典籍中。
春秋战国：投壶

最古老持久的酒令当首推投壶。投壶产生于春秋前，盛行于战国《史记•滑稽列传》就载有投壶盛况。时至今日，在河南南阳卧龙岗汉画馆里就有一幅生动形象的投壶石刻图。

投壶之壶口广腹大、颈细长、内盛小豆因圆滑且极富弹性，使所投之矢往往弹出。矢的形态为一头齐一头尖。长度以“抉”(汉制，约相当于4寸)为单位，分五、七、九抉，光线愈暗距离愈远，则所用之矢愈长。投壶始，司射(酒司令)确定壶之位置，然后宣示告知，“胜饮不胜者”，即胜方罚输方饮酒，并奏。狸首”乐。
投壶因其最具封建礼仪教化意义。所以，沿袭最久，<礼记》有<投壶》专章，三国名士邯郸淳写有《投壶赋》。

魏晋：流觞曲水

魏晋时，文人雅士喜袭古风于上。已之整日饮酒作乐，纵情山水，清淡老在。游心翰墨，作流觞曲水之举。这种高雅的酒令不仅是一种罚酒手段，而且被罚者还得作诗。

所谓“流觞曲水”是选择一风雅静僻所在，文人墨客按秩序安坐于潺潺流波之曲水边，一人置盛满酒的杯子于上流使其顺流而下，酒杯止于某人面前即取而饮之，再乘微醉或啸呤或援翰作出诗来。最著名的一次当数晋穆帝水和9年3月3日的兰亭修禊大会，大书法家王羲之与当朝名士41人于会稽山阴兰亭排遣感伤，抒展襟抱，诗篇荟萃成集由王羲之醉笔走龙蛇，写下了名传千古的《兰亭集序》。当然在民间亦有将此简化只饮酒不作诗的。
南北朝时期，除了“流觞曲水”此种酒令外，继而演化而来的呤诗应和，此种酒令也令文人墨客十分喜爱，流行较盛。南方的士大夫在酒席上呤诗应和，迟者受罚，已成风气。
唐朝：藏钩•射覆
唐朝，“唐人饮酒必为令为佐欢。”《胜饮篇》中有：“唐皇甫嵩手势酒令，五指与手掌节指有名，通呼五指为五峰，则知豁拳之戏由来已久”白居易诗日：“花时同醉被春愁，醉折花枝当酒筹”。“欧阳修《醉翁亭记》“觥筹交错起座而喧哗者，众宾欢也。”
当酒令繁演到唐代时，形式多种多样，丰富多彩。当时盛行“藏钩”、“射覆”等几种，“藏钩”也称“送钩”，简便易行。即甲方将“钩”或藏于手中或匿于手外，握成拳状让乙方猜度，猜错罚酒。这好比现在流行的“猜有无”一样。
“射覆”是先分队，也叫“分曹”，先让一方暗暗覆物于器皿下，让另一方猜。射就是猜或度量之意，唐代诗人李商隐就精于此道，他在诗中写道：“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。”
明清：拧酒令儿

明清两朝流行于鄙街俚巷别具特色的酒令当推“拧酒令儿”，即不倒翁。先拧着它旋转，一待停下来后，不倒翁的脸朝着谁就是罚谁饮酒。粤人称“酒令公仔”。

酒令，按形式可分为雅令、通令和筹令。雅令，是指文人的酒令，这类酒令按内容可分字令、诗令、词令和花鸟虫鱼令。前者要求象形、会意兼有，形体结构随意增损离合变化殊多．或遣词造句，或意

通联，或妙语双关，或双声叠韵，或顶针回环……真是千奇百怪，变化万千，趣味盎然；后者又要敏捷与智慧，心快、眼快、手快、嘴快四者缺一不可。

以诗文的。智力竞赛”为内容的雅令，虽然情趣古雅，然而一般人做不来，所以又有一类酒令应运而生，它不必劳神，几乎人人皆可为之，这种大众化的酒令被称作“通令”。凭投骰子、划酒拳的运气，当然不必动脑筋。只是此类两军对垒。“火药味”似乎太浓了点。击鼓传花。则是通令中较为雅致的形式了。

至于筹令，是以雅俗共赏的酒令，因是人筒中罅筹行令，故名。筹子用竹或木片制成，上刻饮法，典型的如“觥筹交错令”。

雅令、通令和筹令，可以分别进行，也可以结合在一起进行。考之历史，酒令实无定制，当筵者可以依据座中情况加以发挥。酒令若是制得巧，自然是宴乐无穷。相传有这样一则与酒令有关的笑话：清末隆冬一日，秀才、县令、皮货商三人因故相聚饮酒。席间，望着飘洒的飞雪，三人以雪为题呤诗行起酒令来。才思敏捷的秀才文绉绉地抢先一句：“大雪纷飞落地”，县令不甘落后，则以官宦身份讨好朝廷，便曰“下的皇家瑞气”；皮货商因寒冷可多推销皮货，接着便道：“再下三年何妨”，站在旁边想讨点残羹的乞丐，想到一家老少饥寒交迫，度日如年，不禁冲口而出：“放你妈的狗屁”!笑话归笑话，但可见这也是一种趣味盎然的酒令形式。

酒令的发展变迁在古文化中虽不怎么引人注目，但象“投壶”的迥异于其它的酒令，不仅在古代，即使在近代它也是一种政治文化的象征。难怪鲁迅先生要委婉批评章太炎试图主持的、由军阀孙传芳操纵的南京投壶礼了。至于其他酒令，作为洞悉古代民情风俗的一个方面仍有其研究价值，它们总是与特定历史时期的政治经济文化联系在一起。