四川两部门联合发文　六举措反对餐饮铺张浪费

人民网成都1月30日电（记者 王思涵） 30日上午，四川省商务厅、四川省旅游局联合发布了四川省《关于在餐饮行业厉行勤俭节约 反对铺张浪费的指导意见》，并推出六项措施：大力支持餐饮节约；提倡科学合理消费；建立提醒提示制度；转变行业发展方式；加强餐饮安全管理；发挥行业协会作用。

会上，四川省旅游局副局长宋铭号召大家要树立“节俭餐饮消费为荣，奢侈浪费为耻”的理念，倡导“适量点餐”、“小份菜碟”、“营养均衡”的文明消费理念，坚决反对讲排场、比阔气、铺张浪费。

对此，某知名餐饮企业总裁李昊表示，其餐饮门店将对部分菜品提供半份餐或小份餐服务，半分半价，小份适价，顾客可以根据就餐人数对菜品进行合理选择，直接将浪费堵截在点餐阶段。某五星级宾馆总经理王丕勤则说，十八大之后，该宾馆就组织员工进行了节约教育，在点菜和配菜时，员工会主动提醒菜肴数量和品种，受到了广大顾客的好评。