5月19日-21日，四川省健身气功交流比赛大会在三台县召开，为确保与会人员食品安全，县食药局积极提供餐饮服务食品安全保障。从2015年5月18日起，对赛事接待酒店及周边餐饮等重点单位提前进行了安全隐患大排查。对经营资格、人员健康证、环境卫生、食品原料、索证索票、食品贮存、菜谱审查、操作流程、食品留样等内容进行了逐条对照检查。发现问题，严肃整改。对一些单位购进肉类制品检验、检疫证明不齐全，索证索票制度执行不到位，台帐记录不齐全等问题，责令立即整改；对厨房冰柜内的17袋过期食品进行了查封。制定了食品安全应急预案，建立快速反应机制，同时安排4名监管人员在比赛期间24小时全程驻点服务，确保参会人员餐饮安全和赛事正常进行。
（刘军花 梁 婷 ）
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