三台县刘营镇开展节前食品安全检查

为进一步做好“中秋、国庆”两节期间的食品安全监管工作，确保广大人民群众的饮食安全，9月27日，三台县刘营镇安办、工商所、卫办、派出所、教办等部门组成联合检查组，对全镇餐饮服务单位、超市及零售商店、学校（企业）食堂、小作坊等食品安全相关单位进行联合突击检查。

检查组有针对性的加强对凉卤菜、乳制品、肉制品、月饼糕点、酒类等重点品种的监督检查力度，通过现场检查、问询等方式对餐饮服务单位的主体资格准入，从业人员是否经过培训并取得卫生健康证，餐饮服务经营场所的设备布局及卫生状况，采购食品是否索票索证，并建立进货台账，原料清洗是否彻底，餐具是否消毒保洁，生熟食品是否分开存放，是否存在交叉污染，是否销售过期变质食品、“三无”食品，违规使用添加剂等方面进行了全面排查，并针对存在的问题提出了整改意见，要求餐饮单位限期整改。

同时，检查人员还对《食品安全法》等食品安全管理制度进行现场宣传指导，强化餐饮服务单位的食品责任及食品安全意识。要求各餐饮服务单位要高度重视节日期间的食品安全工作，认真落实食品安全管理制度，加强食品安全管理，全力保障节日期间的食品安全。