历经四年准备，由红薯方便粉丝发明人——四川光友薯业董事长兼总裁邹光友发起的光友“红薯之路”首届国际研讨会于11月26日在中国绵阳召开。来自日本、秘鲁、印尼等全球各地的近百位红薯产业相关专家、全国媒体将共聚绵阳，向全球倡议共走“红薯之路”，研讨会针对当今红薯产业面临的种种瓶颈与技术难题共谋出路，献计献策。
“红薯之路”首届国际研讨会旨在倡导有志之士共走“红薯之路”，整合全球资源，加快全球红薯产业发展，振兴全球薯区经济，带动薯农脱贫致富。
此次国际研讨会在绵阳、南阳、秦皇岛、南充及西南财经大学等各大高校分别设置了分会场。另外，各大红薯基地建设表彰培训会、“红薯之路”演讲活动也在全国的红薯基地、有关高校相细召开，得到了政府领导高度重视，在社会各界引起了广泛关注。
11月16日，作为“红薯之路”国际研讨会活动之一，红薯粉丝发明发邹光友在西南财经大学莘莘学子带来了主题为“‘红薯之路’粉丝让人生更精彩”的演讲，引起了高校学子们的极大关注和积极响应。不少西南财经大学的学生们表示，愿意加入光友，共同发展“红薯之路”。（张爽）
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