盐亭县黄甸镇三元小学开展食堂从业人员专题培训

 为切实加强学校食堂食品安全管理，规范食堂从业人员操作行为，全力保障全校师生饮食健康与安全，4月22日，盐亭县黄甸镇三元小学组织全体食堂工作人员开展食堂从业人员专题食品安全培训，本次培训会由专题培训会和现场培训和两方面构成。本次培训由学校校长李自见亲自授课，重点围绕食品安全“十必须”、学校食堂工作人员“十不准”开展专项讲解与培训。

培训会上，校长结合校园食堂食品安全管理要求与日常工作实际，对全体食堂从业人员进行全面、细致的现场培训。首先，校长逐条解读食品安全“十必须”，明确食堂食品安全操作的硬性要求，强调每一项流程都必须严格遵照规范执行，严把食品安全每一道关口，杜绝食品安全隐患。随后，着重强调学校食堂工作人员“十不准”工作纪律，用严格的纪律规范约束日常操作，强化工作人员的责任意识与安全意识。会后，校长李自见亲自带领食堂工人现场学习相关规章制度。夯实培训效果。

培训过程中，食堂工作人员进一步明晰了食品安全操作规范和自身岗位职责。此次专题培训，有效提升了学校食堂从业人员的食品安全素养和规范操作能力，强化了校园食品安全责任担当。