2020年8月26日上午，涪城区教体局在绵阳市职业技术学校学术厅组织召开了2020年秋学校疫情防控、食品安全工作会。全区中小学幼儿园分管学校卫生、食品安全负责人、食堂管理负责人、健康监测平台管理负责人共计150余人参加了此次培训会。
会议中，涪城区疾控中心专家就疫情防控及秋季传染病防治知识进行了系统的培训。专家指出，当前全球新冠疫情形势依然非常严峻，我们必须高度重视，学校是人员密集的地方，疫情防控不能掉以轻心。我们各个学校要全力做好学生返校准备工作，确保疫情防控准备工作做足做细，精准做好人员排查，全面掌握师生教职员工及共同居住人员的身体健康状况。各个学校始终要把师生的生命健康安全放在第一位，把疫情防控作为压倒一切的最重要工作，落实各项防控措施，扎实推进疫情防控和教育教学工作。
涪城区市场监管局就学校食堂管理工作提出新的要求。 一是严把“五关”，从业人员管理关、食材采购管理验收关、食品添加剂使用关、加工环节控制关、环境卫生和设备设施消毒关。二是做到“五防”，即：防鼠、防蚊、防虫、防潮和防尘（及时清理破损的纱网、地漏等）。三是做到“四分开”，即：生熟分开，荤素分开，原材料与半成品、成品分开，生活用品与食品分开。四是使用食材做到“五不用”，即：来源不明不用，感官异常不用，被污染的不用，未煮熟煮透的不用,风险食品（临界食品）不用。同时，要严格按规定执行食品留样管理。五是强化自查，按照餐饮服务操作规范要求，做到每周自行组织一次全面的自律性检查（自查结果留档备查）。各学校（幼儿园）食品安全管理人员调整时，校（园）长要依据分工及时将食品安全管理责任落实到位。六是建立健全投诉举报机制。供餐学校校园内外必须设立食品安全投诉箱，做好开箱记录及投诉举报登记，并及时处理投诉举报或意见建议。
另外会议还就全市学校健康监测平台如何操作使用进行了培训。
通过此次培训，提高了参培人员的疫情防控和食品安全责任意识，会后大家纷纷表示会以饱满的热情投入到今后的工作中去，共同营造安全、和谐、文明、有序的校园环境。（艾英如）
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