光辉学校召开厨房工人培训会

食品卫生安全是事关千家万户、关系每个师生生命安全的一件大事。为了进一步加强食品卫生安全工作，提高厨房操作人员的食品卫生安全意识和操作技术水平，光辉学校于11月24日组织全体厨房工作人员，召开了食品卫生安全和加工技术的培训会。在培训会上，学校校长首先就食品卫生安全工作的重要性进行了强调，对前期厨房工作情况进行了总结，对后期食品卫生安全和厨房工作提出了要求：一是要高度重视，进一步做好食品卫生安全工作，确保师生生命安全。二是狠抓落实，按要求把厨房各个环节工作做实做细。三是加强督促和监管，时时刻刻敲响食品安全警钟。接着，学校分管食品卫生安全工作的领导，组织全体厨房工作人员，认真学习了关于食品卫生和厨房操作工作的相关文件精神。并从原料验收、保藏、加工、食物留样等程序和要求进行了培训。厨房厨师还对全体员工进行厨艺技术培训。通过这次培训，使全体厨房工作人员不仅增强了厨艺水平，而且进一步增强了食品卫生安全意识，得到了大家的好评。（光辉学校   赵永培 )