7月7日上午，盐亭县教体局、盐亭县食药工质局联合组织的“学校食堂食品安全管理人员培训”在盐亭中学城北校区学术报告厅举行。参加会议的有绵阳市食药局餐饮股陈茂银股长，盐亭县食药工质局胥勇刚副局长、餐饮股邓孝平股长等，盐亭教体局安全和后勤管理股全体人员，全县中小学校、幼儿园分管食品（含营养餐）安全的领导和管理员，各教体办安全专干和营养计划专干共200余人。会议由教体局安后股何伦股长主持。
会前，全体参会人员集体观摩了盐亭中学城北校区学生食堂整个加工生产流程和食堂管理软件资料，城北校区学生食堂派出三名工作人员进行了现场解说。
参观完后，全体人员到学校学术报告厅参加培训会议。何伦股长首先总结了去年一年来全县各级各类学校食堂食品安全工作情况，肯定了学校食堂食品安全工作所取得的成绩，指出了学校食堂工作中存在的三大问题，对本次培训工作的意义和重要性作了说明，对会议的纪律作了要求。
县食药工质局胥勇刚副局长通报了全国学校今年来多起重大食品安全事故，强调了学校食品安全质量问题的重要性，并就学校食堂食品安全工作讲了三点意见：一要常抓不懈，学校食品安全时刻做到警钟长鸣；二要加强领导，牢固树立食品安全意识；三要严格管理，进一步提高食品安全实效。
培训中，盐亭县食药工质局餐饮股邓孝平股长针对平时对学校食堂的多次检查情况，指出了学校食堂存在的主要问题：一是部分学校硬件设施不达标，二是个别学校软件资料不规范，三是部分学校食品加工操作过程待改善，四是个别学校废弃物处置资料不齐，五是先进设施设备引进工作滞后。他要求各学校要添加设备、注重加工流程规范、及时整改存在的安全隐患，保障学校师生的饮食安全。
绵阳市食药局餐饮股陈茂银股长对食品加工操作的整个流程及注意事项对与会人员作了详细的讲解，并用身边实例加以警示，用图片对比进行展示，让参会者更加深入的领会该做什么，不该做什么，怎样做是正确的，怎样做是错误的，生动形象、深入浅出的讲解多次赢得参会者热烈的掌声。
最后何伦股长对本次培训会作了几点强调：回去后及时向学校领导汇报，深刻领会会议精神；利用假期对食堂存在的问题及隐患及时整改到位；进一步加强学校管理人员的培训和学习。（王杰 陶江）
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