双河成人教育学校举办二荆条辣椒种养培训班

4月27日，双河成人教育学校到八角庙村，为村民们举办了一场农村实用技术培训，具体讲解了二荆条辣椒种植和管理方法，近60名村民参加了培训。

据悉，二荆条辣椒有较大的市场，正宗川菜用作调料不可缺少，郫县豆瓣和涪陵榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。与一般辣椒的辣味不同，其特点在微辣且香，作为鲜菜食用的，大都采收青果，采收时间在5月上旬—10月，红椒采收时间7月—9月。二荆条辣椒含丰富的维生素 C、蛋白质、胡萝卜素、脂肪油、红色素、辣椒碱，挥发油、钙、磷、铁、抗血酸等人体必须的营养元素和物质。可炒食、腌渍、加工豆瓣、泡菜，可干制成干椒和辣椒粉，是很好的调味品。