三台县扎实做好食品安全监管

3月5日，三台县三元镇凤台村乡村医生申报，在3月8日道光寺逢会期间，将进行有300多人参加的群体聚餐。三元镇卫生院院长韩飞立即召开了院内食品安全监管办公会议，并报告镇食品安全监管部门，启动了重大活动食品安全监管程序。3月7日，三元镇卫生院院长韩飞带领院食品安全监管办公室成员前往凤台村道光寺，对活动场地的环境卫生、餐饮具的消毒、食品采购索证及台账登记、生活饮用水消毒、供餐食品留样、厨师及服务人员的健康状况等进行详细的检查和指导。召集凤台寺负责人，针对其薄弱环节提出了注意事项及整改意见，特别强调对食用盐的安全使用，落实专人负责对食品采购、加工等环节全程监等，做好食品安全知识的宣传教育。还签订了《农村群体聚餐食品安全责任书》，发放了《群体聚餐食品安全指导意见书》。通过这些措施，确保了这次群体聚餐的食品安全。