三台县强化庙会餐饮食品安全指导

       3月6日，农历二月初二，三台县老马乡龙泉村龙头山在举办一年一度的民间传统节日“龙头节” 庙会活动（又称“青龙节”、 “春龙节”活动）。三台县卫生执法监督大队分管领导带领5名卫生监督员放弃星期日休息，赶往“龙头节” 庙会活动现场监督指导食品安全工作。
       老马乡“龙头节”庙会活动是我市公布的第一批非物质文化遗产。活动举办者要免费给赶会者提供上千人食用的斋饭。为防止食品污染引起食源性疾病或食物中毒事故发生，卫生监督检查员提前介入，对食品加工场所设施和卫生、餐用具清洗消毒保洁、食品原材料采购索票索证和登记、食品加工和服务人员的健康检查、生活饮用水等进行监督检查指导，对可能出现的食品安全隐患给予了指导，并向举办者及加工人员宣传了食品安全和饮用水安全知识。此次监督指导共出动监督检查员8人次，车辆3台次，发出指导性卫生监督意见书2份。