广角镜（六十一）——关注食品“瘦身”变相涨价

       买的没有卖的精，在最近又得到了验证。在全国各城市，都有消费者反映很多食品通过“瘦身”，达到减量不减价的效果，以此来绕开发改委的“约谈”限制。此前，为了稳定物价，发改委在今年的前几个月频频约谈各行业协会。对此，发改委一直称：“约谈并非干预市场，约谈也不是不让涨价，而是要提醒他们遵守市场规律。”
       随着表示要涨价的联合利华被罚款之后，签字画押不涨价的公司们纷纷寻找其他的消化成本的方法，其中就包括变换包装。两家可乐公司在改小包装后说，消费者更喜欢少了100毫升的新包装。在我市沃尔玛、好又多两家超市看到，原来90g的康师傅方便面，现在已经减肥到了85克；罐装的乐事薯片，也从120g成功瘦身到110克；康师傅部分果汁饮料也变成了450毫升的苗条装。业内人士称，此前，因为各大方便面厂家集体涨价，国家发改委介入调查后规定，商家必须申报批准方可提价。现在，为了不大张旗鼓地涨价得罪消费者，各大商家则利用消费者对“缩量”不太注意的心理，采取“以减为增”的策略。
       一大型超市负责人分析说，通常厂商会通过三种方式达到调价目的。一是直接喊涨，如和其正凉茶；二是减肥不减价，即保持原来价格不变，在包装上调低容量，这是一些国际大牌惯用的手段；三是推出新品新价，既转嫁了成本压力，又完成了潜在的涨价任务，不过风险是新品要经得起市场检验。不少消费者并不注意饮料瘦身的事实。如果不仔细看，不少消费者很难注意到瓶身显示的容量变了。不少消费者希望能明明白白消费，饮料涨价可以理解，但应该告知消费者。一外地消费者针对可乐“瘦身”算了一笔账，按照原来每瓶600ml售价2.5元的标准换算，１ml单价0.42元，500ml应为2.1元，而换装后仍为2.5元，约涨价20％。
       不少公司均否认提价和“瘦身”来变相涨价，但他们也坦承，今年以来成本压力剧增。有业内人士分析，“瘦身”是出于市场占有率的考虑。如果直接上调价格，势必会冲击目的市场份额，而容量上的缩水，不太容易引起消费者的反感。“瘦身” 则是个很讨巧的应对办法，一方面尽可能降低了对市场的冲击，另一方面降低了生产成本，同时也有利于规避政策方面的风险。
       事实上，“隐性涨价”侵犯消费者权益。饮料“瘦身”这一手段在几年前就已经出现，只不过因近期民众对涨价异常敏感而被大量使用。方便面、雪糕、牛奶、薯片，有越来越多的食品开始加入了“减量不减价”的队伍。虽然商家在商品上都明码标注了含量，没有刻意侵犯消费者的权利，但是消费者依旧感觉受到了欺骗。根据我国《价格违法行为行政处罚规定》的规定，价格违法行为包括串通涨价、哄抬价格与价格欺诈三项，“瘦身涨价”并不包含在内。这些明码标价标量的“瘦身”饮料是合法的，并不违反《价格法》的规定。这种行为就像是打‘擦边球’，虽然不违法，但是这种行为确实侵犯了消费者的合法权益。让消费者消费的不明不白，这种行为有失诚信，影响企业的品牌美誉度。