盐亭县市场监督管理局“数字化+责任闭环”守好秋季校园食品安全

9月1日，盐亭县2025年秋季校园食品安全培训会在县进修校学术报告厅召开。全县各中小学、幼儿园分管安全工作副校长，学校食品安全总监、食品安全员共计170余人参会。

会议以“确保校园食品安全”为核心目的，围绕主体责任落实、进货查验、储存条件、加工过程、留样管理、清洗消毒、废弃物处置、有害生物防治、常见问题解析及“校餐卫士”使用十大维度展开，旨在从多环节共同筑牢校园食品防火墙，构建校园食品安全治理新格局。

随后，会上开展了集中用餐单位食品安全平台使用录入培训。借助“食安绵阳”平台，推动“主体责任”与“食材溯源”从纸质化记录向数字化记录转变。学校需建档食品安全人员信息、填报巡查记录、留样记录、晨检记录等，供货商需提交资质与食材检验报告，将责任转化为可追溯节点。

会议强调，一是思想认识要再深化，时刻绷紧“安全弦”；二是责任落实要再严格，坚决守住“责任田”；三是细节管理要再精细，全程筑牢“防火墙”。（郭祉婷）