盐亭县市场监督管理局开展养老机构食品安全检查

为进一步加强养老机构食品安全监管，盐亭县市场监管局以“春雷行动2023”专项行动为契机，对全县养老机构开展食品安全执法检查。本次执法检查重点整治养老机构食堂资质不全、使用不合格食品原料，火锅底料添加非食用物质，油饼油条、酱卤肉超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。

执法人员对养老机构食堂资质许可、信息公示、从业人员健康管理、就餐场所环境卫生、食品原料控制（含食品添加剂）、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置等内容进行了查看，查阅了培训考核、食品留样、进货查验等相关记录台账。

经查，各养老机构食品安全措施基本到位，但个别养老机构存在“三防”设施不完善、食品留样不规范、食品原料贮存不规范等问题。针对发现的问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求相关单位对存在的问题进行整改。

目前，共出动执法人员39余人次，执法车辆12余台次，检查养老机构25家余次。（张强）