盐亭县市场监管局富驿所召开食品安全培训会

为深刻汲取近期发生的群众误食醇基燃料致死事故教训，提高餐饮从业人员食品安全意识。3月30日上午，盐亭县富驿市场监管所紧密结合市局“思想大解放 作风大整治 能力大提升”专项活动，践行一线工作法，对食品安全管理员和餐饮从业人员进行食品安全培训。

一是以法律划底线。执法人员就《中华人民共和国食品安全法》向参会人员详细讲解发生食品安全事故的严重后果，同时结合《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》讲解经营超保质期食品、无标签食品等其他违规违法行为的处罚依据、罚款金额，用法律红线唤起经营者重视。

二是以监管讲细节。详细讲解市场监管部门日常监管重点，明确餐饮主体自我检查、自我管理责任，包括人员管理、进货查验、票据保存、防范过期食品、防蝇防尘防虫、留样规范有效等内容。

三是以考试看成效。参会人员当场考试作答，现场打分，不合格者下次继续补考，确保最终人人过关，做到培训会议过，知识心中留。

本次食品安全培训会共有65人参加，发放培训资料、试卷65份，考试通过率达到100%。接下来，富驿所将持续强服务、强担当、强效能，全面排查食品安全隐患，杜绝食品安全事故。（冯帝强）