盐亭县市场监管局联合县教体局召开2021秋季学校大宗食材配送工作综合评价暨2022学校食品安全风险研判会

 2月10日，盐亭县市场监管局联合县教体局组织召开了2021秋季学校大宗食材配送工作综合评价暨2022学校食品安全风险研判会。县市场监管局和县教体局相关工作人员，纳入大宗食品集中采购的4家配送企业代表及学校食品安全学校分管领导代表共18人参加会议。

会上，县教体局通报了学校食堂食品原材料配送中存在的问题，对4家配送企业的评价得分情况进行了宣读，并对学校食堂食品原材料配送提出具体要求。

会议要求：学校要严格执行索证索票、进货查验制度，索取并查验配送的食品原材料同批次有效的检测报告和供货发票或清单，禽畜肉还应查验“两证两章”；配送企业在配送过程中应保证运输中的温度、洁净度符合规定要求；产品需符合国标，在保质期内，有SC标志，符合相关等级标准，并提供同批次产品的检测报告和供货发票。

会议强调：一要加大学校大宗食品安全监管力度。要积极履行食品安全主体责任；二要严格规范采购行为。学校要按照合同规定，落实好大宗食品采购索证索票制度，落实好食品查验制度；三要严控大宗食品质量安全。供应商要自觉接受有关部门对其生产（加工）基地、配送场所、食品原料的监督检查和质量抽检；供货时应提供盖章或签字的食品销售凭证、食品检验合格证明或者其他合格证明，做到货证同行；要按照相关法律法规和食品安全国家标准的要求供货；要对送货车辆定期消毒，避免交叉感染。（杨雪梅）