三台县市场监管局召开2026年高、中考食品安全保障专题培训会

为扎实做好2026年高中考食品安全监管保障工作，全力守护广大考生饮食健康，6月1日，三台县市场监管局联合县教体局组织召开2026年高中考食品安全保障专题培训会。全县11家中高考就餐点食品安全负责人、食堂管理人员、集中用餐配送单位食品安全从业人员及驻点保障工作人员等共计70余人参加培训。

首先，会议集中传达学习了绵阳市《2026年高考中考安全保障工作方案》核心精神，重点解读了《2026年高考食品安全保障工作方案》《2026年中考、地生学业水平考试食品安全保障工作方案》，对高中考期间食品安全保障重点工作进行了系统安排部署。在培训环节，会议通报了前期各就餐点位检查发现问题，就考试期间食品安全重点工作、关键风险点及防控举措开展了专题培训。

会议强调，食品安全直接关系考生身体健康和应试状态，关乎考试整体平稳有序推进。各单位必须以高度的责任感抓实抓细各项保障工作，坚决实现考试期间食品安全“零风险、零事故”目标。会议要求，一是要提高政治站位，深化思想认识。各单位及驻点保障人员要切实扛起监管责任，全方位、无死角排查食品安全风险隐患，健全问题台账，落实闭环管理，确保隐患按期整改、清零销号。二是要健全联动机制，凝聚工作合力。严格落实食品安全突发事件应急处置制度，牢固树立协同共治理念，加强跨部门沟通对接、联动配合，及时互通工作信息、共享排查情况，构建全方位、立体化的食品安全保障工作格局。三是要压实主体责任，严守安全底线。各供餐单位要抓实从业人员食品安全培训和警示教育，严格规范食材采购、加工、留样全流程管理。严格管控供餐品类，严禁制作供应高危、高风险菜品，禁止外购熟食供餐，杜绝使用不合格冷冻肉制品，全方位保障考生饮食安全。

下一步，三台县市场监管局将持续加大监督检查力度，紧盯风险环节、夯实监管底线，抓实抓细食品安全保障各项工作，严厉打击违法违规行为，坚决保障广大考生饮食安全。（作者：三台县市场监督管理局 杨苓澜 邓杨薪）