三台县景福市场监管所开展农村集体聚餐食品安全检查

 为有效防范农村集体聚餐食品安全风险，切实守护辖区群众饮食安全，2026年1月26日，三台县景福市场监管所开展农村集体聚餐食品安全检查，全力筑牢农村集体聚餐食品安全防线。

此次检查执法人员重点围绕食材采购索证索票、进货查验记录、环境卫生状况、防蝇防鼠防尘设施配备、餐饮具清洗消毒等关键环节开展细致检查，督促承办方落实食材来源可追溯、质量安全可保障要求，严格规范原料清洗、分区切配、合规烹饪等全流程操作，从源头防范交叉污染问题。检查过程中，执法人员同步向承办方和就餐群众开展食品安全普法宣传，细致讲解食品安全操作规范、食物中毒预防措施及应急处置流程，引导承办方规范操作流程，提高群众食品安全意识。

此次检查出动执法人员4人，现场督促整改安全隐患2处。下一步，三台县景福市场监管所将持续加强农村集体聚餐食品安全监管，以更加精准有效监管守护群众饮食安全，让乡村聚餐既有烟火气，更有安全感。（撰稿人：三台县市场监管局 魏家文）