三台县市场监管局持续开展校园食品安全专项检查

为进一步规范校园及周边食品经营秩序，消除食品安全隐患，切实保障广大师生饮食安全，近日，三台县市场监管局聚焦校园食品安全关键环节，开展专项检查行动，以“零容忍”态度筑牢校园食品安全“防护网”。

检查过程中，县局执法人员严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，围绕校园食品安全的核心要点，深入开展细致检查。一是聚焦“源头管控”，严查食品采购环节。重点检查学校食堂是否落实进货查验和索证索票制度，查看食品及原料的采购台账、供货商资质、产品检验合格证明等资料是否齐全规范，坚决杜绝采购使用来源不明食品等问题。二是严把“过程监管”，规范操作加工流程。深入学校食堂后厨，对食品储存、餐饮具清洗消毒、烹饪加工、食品留样、从业人员健康管理等关键环节进行全面检查。三是强化“重点整治”，严查违法违规行为。针对校园及周边食品经营单位，重点检查是否存在销售“五毛食品”、过期食品等违法行为，引导其自觉规范经营行为，共同营造良好的校园周边环境。

在检查现场，执法人员坚持“边检查、边指导、边整改”原则，对于检查中发现的问题，能够当场整改的，责令相关单位立即整改；对于不能当场整改的，明确整改要求和时限，并建立台账进行跟踪督办，确保问题整改到位。截至目前，此次行动已检查各类经营主体84家次，督促整改问题隐患30余项。下一步，三台县市场监管局将持续加大校园食品安全监管力度，健全校园食品安全长效监管机制，保持高压态势，切实守护好校园食品安全“最后一公里”。

（撰稿人：三台县市场监管局 邓杨薪）