三台县石安市场监管所开展秋季开学食品安全专项检查

为全力保障秋季开学后广大师生饮食安全，近日，三台县石安市场监管所聚焦校园食品安全关键环节，开展秋季开学食品安全专项检查行动。

此次检查，执法人员重点针对学校食堂后厨操作间、食材储存室、清洗消毒区、加工备餐区等关键部位开展细致检查，详细核查食品经营资质、从业人员健康证明等公示信息是否齐全规范，检查食材储存环境是否符合要求，查看米面油、肉蛋奶、调味品等食材的保质期，检查餐厨具清洗消毒流程是否规范。同时，依托“校餐卫士”平台，核查晨检记录、食品原料进货查验台账、食品留样管理情况、餐厨废弃物处置记录等关键信息，对台账填写不规范、信息记录不完整等问题现场进行指导整改，确保校园食品安全管理工作规范化、精细化。此外，执法人员还针对校园周边食品经营主体资质、环境卫生、产品有效期等方面开展了细致检查，严肃查处销售“三无”食品、过期食品等问题，进一步织牢织密校园食品安全防护网。

行动共计出动执法人员9人次，检查相关经营主体11家次，督促整改风险隐患6项。下一步，三台县石安市场监管所将持续巩固专项检查成效，常态化开展“回头看”检查，切实为广大师生饮食安全保驾护航。（撰稿人：三台县市场监管局 张陈雅慧 邓杨薪）