三台县市场监督管理局管好农村“坝坝宴”守护乡土好味道

随着新春佳节将近，农村“坝坝宴”也迎来了一波高峰期。为确保辖区群众吃得安心、吃得放心，近日，三台县市场监督管理局持续加大巡查力度，深入开展农村“坝坝宴”食品安全监督检查。

检查中，执法人员重点聚焦乡厨是否具备相关资质、食材是否新鲜、采购渠道是否正规、食材处理是否生熟分离、是否按规定留样、餐饮具消毒是否消毒、餐厨垃圾是否妥善处置、加工场地是否干净等方面，对农村“坝坝宴”食品安全责任落实情况进行了详细检查，针对存在问题现场督导整改。在检查过程中，执法人员认真做好检查记录，并向相关负责人发放《三台县农村集体聚餐食品安全告知书》，宣传《中华人民共和国食品安全法》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等相关法律法规，督促承办单位严格做好备案登记，进一步规范操作流程，加强按需适量办餐提醒，杜绝餐饮浪费。

下步，三台县市场监督管理局将持续加大农村“坝坝宴”监督检查力度，切实将食品安全监管举措落实到“最后一米”，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。（三台县市场监督管理局 邓杨薪）