三台县市场监督管理局深入开展学校食堂肉制品专项检查

为进一步加强校园食品安全监管,保障广大师生舌尖上的安全，近日，三台县市场监督管理局联合县教体局深入开展学校食堂肉制品专项检查。

检查组深入辖区各学校食堂，重点对肉制品进货渠道、索证索票和进货查验台账记录、鲜肉原料品质色泽、肉制品贮存温度、解冻和加工过程等方面内容进行了严格检查，督促各学校要严格落实食品安全主体责任，严禁购进未经检验检疫或来源不明畜禽产品。同时，检查组还对学校食堂供应商开展了同步检查，详细检查了证照公示、供应资质、肉制品来源、肉品品质检验合格证明、动物检疫合格证明、储存仓库布局及硬件设施运转情况，运输条件是否专用冷链车运输、是否存在混装等方面情况，要求各供应商进一步增强食品安全意识、责任意识和风险意识，提高食品安全管理水平，确保供应食品来源可溯、安全可靠。

截至目前，三台县市场监督管理局共出动执法人员36人次，检查学校食堂、供应商51家。下步，三台县市场监督管理局将始终把校园食品安全作为监管的重中之重，坚决筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生饮食安全。

（三台县市场监督管理局 杨苓澜 邓杨薪）