三台县市场监管局扎实推进活禽宰杀领域使用工业松香有关问题专项整治

稿件来源：绵阳市场信息网发布时间：2024-07-26 发稿编辑：韩春梅

为全面筑牢食品安全底线，规范市场活禽宰杀加工行为，整治宰杀行业乱象，7月24日至7月25日，三台县市场监管局联合县公安局对全县集贸市场活禽宰杀点违法使用工业松香脱毛情况开展全面排查。

根据《食品安全国家标准食品添加剂（GB2760-2014）》和《畜禽屠宰卫生检疫范围（NY467-2001）》规定，松香甘油酯作为脱毛剂，可用于畜禽脱毛处理工艺，工业松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作。工业松香含有重金属和有毒化合物，在高温的作用下，会进入动物扩张的毛孔内，如果食用会对人体肝脏、肾脏造成伤害，甚至致癌，因此使用工业松香脱毛是被国家明令禁止的，但是因为工业松香可以让家禽的毛脱的更快、更干净，并且可以节约成本，一些黑心商贩不惜铤而走险，走上违法的道路。

本次专项行动对经营户原材料采购、加工流程、卫生环境等情况进行检查，重点排查各宰杀点是否存在使用工业松香等非法添加剂进行脱毛处理的行为。同时，执法人员对活禽宰杀点经营户进行了相关知识宣传，引导经营单位依法依规开展经营活动，严禁在家禽宰杀环节使用工业松香进行脱毛处理，督促各经营主体切实履行食品安全主体责任。

截至目前共计出动执法人员90余人次，排查活禽宰杀点 72家，暂未发现使用工业松香用于禽畜脱毛的违法行为。

下一步，县市场监管局将持续认真履行食品安全监管责任，强化辖区食品安全监管力度，常态化开展活禽宰杀领域使用工业松香有关问题监管，严厉查处违法违规行为，维护好市场秩序，守牢食品安全底线，严防食品安全风险，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

（三台县市场监督管理局王楠李毓姝姚洁）

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