为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，规范学校食堂餐饮具清洗消毒工作，2024年6月27日，三台县市场监督管理局联合县教体局突击检查了学校食堂餐饮具清洗消毒现场。
本次检查坚持问题导向，检查组重点检查了学校食堂是否有专用餐饮具清洗消毒水池，清洗消毒保洁设施设备能否正常运转、设备容量和数量能否满足日常需要；检查清洗剂、消毒剂的包装是否按规定进行标识，进货查验记录是否完整；操作人员是否了解清洗消毒工序流程和要求，清洗消毒过程是否符合规定；消毒后的餐饮具是否清洁，是否有附着物，是否残留油渍、泡沫、异味等，餐饮具保洁柜是否清洁卫生。针对个别食堂存在记录不规范、水池混用、消毒柜内餐饮具存放过密等问题，检查组当场提出整改意见责令立即整改，并跟踪督促整改情况。
下一步，三台县市场监督管理局将进一步加大学校食品安全监管力度，全力保障广大师生食品安全。(撰稿人：三台县市场监督管理局 姚紫嫣 邓杨薪)
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