三台县乐安市场监督管理所开展春季学校校园及周边食品安全专项检查

为了加强校园及周边市场秩序监管工作,进一步落实食品经营者食品安全主体责任。2024年2月27日至3月4日，三台县乐安市场监管所会同辖区政府开展春季开学食品安全专项检查，切实保障开学“第一餐”食品安全。

本次专项检查执法人员着重检查了经营单位：“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实、食品留样制度的规范完善、后厨环境卫生、加工操作规范、原料索证索票、餐饮具清洗消毒等。以畜禽肉类、大米、食用油等大宗食品原料等为重点品种，加大监督检查力度。并要求各学校在保证食堂环境卫生、做好餐具消毒、把好原材料控制、确保师生安全用餐的前提下，提高从业人员健康管理和风险防控能力。

截至目前，乐安市场监管所已检查学校幼儿园食堂30家，发现问题2个。接下来，执法人员将继续加大执法力度，确保专项检查覆盖率达到100%，对检查中发现的问题和隐患督促整改。同时，执法人员也会紧盯校园及周边食品安全，多措并举开展监督检查，及时消除风险隐患。（三台县市场监督管理局 毛馨可）