三台县市场监管局开展餐饮环节食品安全检查

为加强餐饮服务食品安全监管，规范餐饮服务经营行为。结合“春雷行动2021”，三台县市场监管局近日开展了餐饮环节食品安全检查。

此次专项检查主要一看其经营场所环境卫生、面积；二查其经营资质，是否持有营业执照、食品经营许可证，从业人员是否办理健康证，是否落实台账登记和索证索票；三对其冷藏冷冻、清洗消毒、烹调加工等食品安全设备设施进行现场检查；四督促餐饮经营户严格落实食品安全主体责任，禁止宣传、售卖“长江野生鱼”、“野生江鲜”。

从检查情况来看，个别经营户厨房卫生条件差，操作人员未穿工作服、戴口罩等，已责令整改。另有4家餐饮经营户涉嫌未办理食品经营许可证从事餐饮服务，案件正在进一步调查中。

食物是人类赖以生存的物质基础，食品安全则直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。“民以食为天，食以安为先”，食品安全，人人有责。我局将持续开展食品重点品类的治理，强化重点违法行为的查处。 （罗莉  ）