安州区市场监管局开展企业食堂食品安全专项检查

为统筹抓好企业食堂食品安全监管工作，切实提升安州区企业食堂食品安全管理水平，严防群体性食物中毒等食品安全事故发生。2月14日以来，安州区市场监管局结合“春雷行动2022”，对复工复产企业开展食堂食品安全及疫情防控专项检查。

本次检查采取查看资料和现场检查相结合的方式。重点检查食堂持证亮证情况、“三防（防蝇、防尘、防鼠） ”设施落实情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样管理情况、索证索票及进货查验制度建立情况、用餐环境卫生情况、加工制作设施设备及维护情况、从业人员健康体检、培训及返岗核酸检测情况、餐厨废弃物处理情况等，同时查看企业食堂是否落实《反食品浪费法》宣传、是否在食堂醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识等。针对检查中发现的问题，执法人员现场对食堂负责人进行了指导，提出了具体整改内容及整改意见，要求限期将问题整改到位。通过检查，督促辖区企业食堂负责人进一步落实食品安全责任，加强对食堂从业人员的食品安全防控意识，确保守法经营，严防食品安全事故的发生。截至目前，检查企业食堂17家，限期整改中6家。

下一步，安州区市场监管局将结合“春雷行动2022”，继续加大对辖区企业食堂的检查力度，切实提高企业食堂的食品安全管理水平，为企业全面复工复产做好服务保障工作。（安州区市场监督管理局  王勇权 ）