安州区开展养老机构食品安全隐患专项整治

 7月以来，为全面提升安州区养老机构食堂食品安全管理水平，及时消除食品安全风险隐患，安州区市场监管局严格落实区委、区政府及上级市场监管部门关于安全工作的有关安排部署，通过重拳出击检查、集中约谈、培训指导等方式扎实落实养老机构食品安全隐患专项整治工作。

一、重拳出击，切实消除养老机构食堂食品安全风险隐患。区市场监管局执法人员对辖区养老机构主体资质、从业人员健康、食品原料进货查验、操作间卫生及餐饮具清洗消毒、食品加工制作等方面进行重点检查。同时，现场对食堂进行规范指导，要求严格落实各项食品安全管理制度，严格按规范要求操作，保证采购、贮存、加工、供应、消毒、留样等关键环节安全可控，防范发生聚集性食品安全事件。执法人员对检查中发现的问题，要求养老机构负责人能现场整改的问题立即落实，不能现场落实的问题责令限期整改，共检查养老机构主体15家，发现食品安全隐患27项，已整改13项，整改中14项。