安州区市场监管局开展“周三查餐厅”活动之饮品店食品安全检查

在炎热的夏日喝一杯美味爽口的饮品，不仅满足了味蕾的需求也带来了缤纷的视觉享受，让人们暂时忘记了夏季的炎热。针对此类食品存在的安全风险隐患，5月19日安州区市场监督管理局以“周三查餐厅”活动为契机，开展饮品店食品安全检查。

本次检查由局党组成员、副局长李维忠同志带队对安州中学周边兵之王、蜜雪冰城、源页匠茶、书亦烧仙草等5家饮品店进行现场检查；同时各所对各自辖区内重点区域的饮品店开展现场检查。重点检查以下内容：一是检查经营者资质,证照是否合法有效，是否存在超范围经营的行为,操作人员是否持有健康证。二是检查经营操作行为是否符合规范要求，是否设立专门用于自制饮品的专用操作区域并按照要求操作,榨汁机、饮具等容器是否清洗消毒，使用的净水设备设施、现调饮料机、一次性杯具、吸管是否符合国家标准并能提供检验报告。三是检查水果粉、果汁原浆、奶粉、茶粉、冷链食品等食品原料的索证索票、供货商资质证件等是否齐全，所使用的食品添加剂是否符合国家要求标准，各项食品原材料进货台账登记记录是否及时、完整、规范。杜绝使用无证、过期、腐败变质及其他不符合食品安全标准的产品。四是检查否存在违法违规宣传销售奶茶、果饮的行为。

此次共检查饮品店21家，出具整改意见书8份，从整体检查情况看，饮品店的食品安全总体状况良好，但各自仍存在如三防设施不正常使用、操作区域环境卫生清理不及时、食品原材料进货查验落实不扎实、食品安全信息公示栏公示信息更新不及时、从业人员操作时未严格佩戴口罩等一些食品安全日常管理及设施问题。针对以上问题，执法人员已现场责令其限期整改，并将持续跟进落实整改情况，进一步规范饮品店经营行为，保障人民群众夏季饮食安全。（区市场监督管理局 王勇权 ）