安州区副区长王小龙调研餐饮服务单位复工复产情况

2月25日，区人民政府副区长王小龙带队深入我区多家重点餐饮单位，实地调研疫情防控和复工准备工作。他强调要坚持疫情防控和复工复产“两手抓、两不误”，努力把疫情对经济发展的影响降到最低。区市场监督管理局局长张小平、副局长李维忠陪同调研。

王小龙一行先后到绵阳市安州区壮源贡呈耦耕园、绵阳金岭生态农业开发有限责任公司、绵阳市安州区川香苑酒店、绵阳市安州区花荄罗记清真饭店等餐饮服务单位就复工前的准备工作进行了现场检查，详细了解了各单位在疫情防控机制、从业人员排查、防控物资储备、原材料采购、加工操作、复工后就餐方式等环节的准备情况。

王小龙对各餐饮单位就当前环境下积极响应复工复产表示赞许，并嘱咐各餐饮单位负责人在切实搞好疫情防控工作和保证食品安全的前提下，一是每天要对所有从业人员进行体温筛查，做好健康防护，佩戴好口罩、帽子，穿着干净工装进入操作区域。二是要加强经营场所和餐饮具的消毒管理，每天要对餐饮食品处理区、就餐区域、人员通道等场所进行全面消毒，餐饮具清洗后要采用蒸汽、煮沸等热力方式消毒，温度控制在100℃，保持10分钟以上，并及时放入专用密闭保洁设施保存。三是要严格落实各级防控要求，积极推行分餐制，提供厨师分餐、服务员分餐和就餐者自行分餐等不同分餐模式，合理规划就餐区域，确保就餐场所空气流通，杜绝群体性就餐。四是鼓励采用扫码订餐、网上订餐等方式无接触点餐，结合实际增加打包服务和外卖窗口，倡导打包带走就餐。（区市场监督管理局 王勇权  ）