安州区市场监督管理局开展校园及周边食品安全检查

又到一年春季开学季，安州区市场监管局深入辖区校园及周边店铺开展食品安全检查专项行动。

本次检查坚持检查与规范、监管与自律相结合的原则，重点对学校（幼儿园）食堂的资质证明及设备运转情况，食品安全责任、管理制度落实情况，环境卫生及从业人员的持证上岗情况，食品采购索证索票、存贮加工及餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理等情况开展了隐患排查和检查督导，督促学校（幼儿园）严格落实食品安全主体责任。    主要从以下几个方面进行：一是严查学校食堂。通过严查许可证件情况；严查食品采购(配送) 与贮存；严查从业人员管理与学校食堂环境卫生；严查加工制作过程；严查设施设备与餐饮具清洗消毒；严查餐厨废弃物流向台账；严查食品安全应急管理，全面保障在校师生饮食安全。二是严管校园周边“三小”。一查校园周边小食品店、小餐饮店证照是否齐全，小摊贩是否持有效的食品摊贩登记卡，从业人员是否持有效健康证明；二查食品经营、餐饮加工操作条件是否符合要求；三查食品加工经营和原料来源、进货渠道情况，是否存在利用有毒有害、腐烂变质、污秽不洁等原料和无检验合格证明的肉类生产加工食品的行为，经营条件和所经营食品是否按照规定标明生产日期、保质期等内容。三是严管校园周边学生托餐点。要求辖区各监管所对校园周边学生托餐点进行登记建档，并与经营户签订食品安全责任书。对持有效许可证件并符合食品安全条件的托餐点可通过学校在校园门前醒目位置进行公示，方便学生家长择优选择。同时加强对托餐点食品安全状况检查工作力度，集中力量排查隐患，督促经营户限期落实整改措施，及时消除各类食品安全隐患。

对于检查中发现的问题现场提出整改意见，要求立行立改或限期整改，并开展“回头看”，对问题整改不彻底、不到位的将予以曝光并从严追究责任。（市场监管局  王朝宽  ）