安州区开展春季学校食堂食品安全专项检查

为加强安州区学校食堂食品安全监管，保障在校师生饮食安全，区食药工质局会同相关部门开展学校食堂食品安全专项检查。

一是强化组织领导。制定下发《关于开展2018年春季学校食堂、学校周边食品安全和学校卫生专项检查的通知》，对春季学校食堂食品安全专项检查进行了详细安排部署。二是督促自纠自查。督促学校全面开展食品安全风险自查，重点对食堂索证索票、食品原料、加工操作过程控制、从业人员培训、设备设施、餐饮具清洗消毒保洁及学校卫生进行全面排查，及时发现并消除隐患。三是开展专项检查。重点对餐饮服务提供者经营资质、制度落实、管理员配备、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等进行检查。对检查中不符合要求的学校及时进行追踪复查，确保监管到位。截至目前，已检查学校食堂23户,发出责令改正通知书3份。（区食药工质局 王勇权）