为进一步规范餐饮服务经营行为，切实加强餐饮服务食品安全监管，于12月14日起，安州区食药工质局进一步开展了餐饮食品安全专项整治工作。
此次专项检查以集体食堂、大型餐饮单位、火锅经营单位为重点区域，重点检查餐饮服务单位食品采购、贮存、加工等方面的情况，进一步加强对火锅经营单位火锅底料的抽检工作。
本次行动共抽检7个批次，其中火锅底料4个批次、食品原料3个批次。（叶恒）
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