三台县召开执法人员和协管人员食品安全知识培训会

为贯彻落实国务院食品安全委员会《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015）》和卫生部办公厅《关于做好2011年食品安全宣传教育工作的通知》要求，切实做好食品安全宣传教育工作，2011年7月21日下午，三台县卫生执法监督大队召开了卫生执法人员、镇乡协管单位卫生监督员、检查员食品安全知识培训会，受训人员75人，其中副科级领导干部2人。培训内容重点围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规知识和食品安全标准、食品添加剂使用规定等知识，并结合餐饮服务环节严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作常态化开展，提出要严格落实食品添加剂采购索票索证、入库查验、台账登记等管理制度，要把餐饮单位不得采购和使用含“瘦肉精”的肉及制品、不得采购和使用含邻苯二甲酸酯类物质等纳入日常监督重点，食品添加剂应当做到专柜存放、妥善保管、专项登记、规范使用，严禁在食品经营过程中添加非食用物质和滥用食品添加剂。通过培训，提高了卫生执法人员的执法能力，规范了执法技巧。