盐亭市场监管局玉龙监管所“三强化”护航“开学第一餐”

为切实保障广大师生身体健康，进一步强化学校、幼儿园等重点场所的食品安全监管，确保新学期开好局、起好步。3月3日，盐亭县玉龙市场监管所联合玉龙镇政府、派出所、卫生院等部门，以新冠疫情防控为重点，以安全隐患排查为主线，以“春雷行动2021”为抓手，扎实开展校园食品安全守护行动。

强化底线意识，压实主体责任。积极联合相关部门研究部署校园食品安全工作，明确校园食品安全主体责任和监管责任，创新工作机制和方法，形成齐抓共管的工作局面；严格落实食品安全“四个最严”要求，围绕冷链食品疫情防控，防范化解校园食品安全风险，牢牢守住不发生校园重大食品安全事故的底线。

强化问题导向，突出排查重点。检查组先后对辖区6所学校的食品安全管理制度和风险防控要求进行核查，逐一查看了学校食堂新冠疫情防控、“明厨亮灶”、进货查验、索票索证和台账制度的落实情况，全面排查使用腐败变质和超过保质期的食品原料、食品添加剂等食品安全风险隐患，详细了解了食品的加工操作过程、食品留样、“川冷链”信息登记、餐具清洗消毒和食材储存等有关情况。针对检查中发现的问题,检查组当场对负责人提出整改意见，责令其限期整改到位。

强化社会共治，健全投诉机制。积极推进学校、校外供餐单位对食堂和后厨进行监控系统建设或升级改造工作，倒逼餐饮单位落实落细食品安全主体责任，主动接受群众监督；重点检查“食品安全举报信”运行情况，要求学校严格执行家长委员会代表参加校园食品安全监督检查机制，以家长参与为契机，补齐校园食品安全工作的不足和短板。（盐亭市场监管局 于畅）