近日，中国人民政治协商会议盐亭县第十届委员会第四次会议顺利召开，为确保会期餐饮服务食品安全，盐亭县市场监管局凤灵管理所精心部署、提前介入，采取有力措施做好食品安全保障工作，助力会议顺利开展。
一是开展会前检查，消除安全隐患。执法人员提前对餐饮服务接待单位食品原料购进渠道、食品留样、餐具消毒、从业人员健康状况等进行仔细检查，全面排查安全隐患。
二是严审菜谱。执法人员对接待单位提供的菜谱进行仔细查看，建议不使用不易烧熟煮透的食品，坚决不准使用高危蔬菜。
三是与餐饮服务单位签订《重大活动食品安全责任书》，落实食品安全主题责任。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，执法人员与餐饮服务接待单位签订了《重大活动食品安全责任书》，要求接待单位依法承担餐饮服务食品安全责任，积极配合检查人员和派驻人员，保证食品安全。
四是全程驻点，确保食品安全。会议期间，凤灵管理所在接待单位安排了2名执法人员实施驻点监督，对食品原料采购、餐用具消毒、制作、食品留样、废弃物处理等重点环节进行全程监管，确保了会期餐饮服务食品安全工作万无一失。
本次食品安全保障工作，凤灵管理所共出动执法人员12人次，会议期间无食品安全事故发生。（寇馥麟）
声明：绵阳市场信息网内容版权所有，未经许可不得转载。