近日，2018（戊戌）年华夏中医始祖岐伯拜祭典礼系列活动落下帷幕。活动期间，盐亭县食药工质局组织柏梓管理所、餐饮服务监管股力量，扎实开展食品安全隐患排查，全程保障群体性聚餐食品安全，为祭拜活动成功举办提供了有力保障。
一是高度重视，精心组织。提前制定了食品安全保障工作方案，8月17日至8月18日，每天抽调2名执法人员开展食品安全检查，事先审查宴席菜谱，与相关餐饮服务单位签订《重大活动食品安全责任书》。
二是全面检查，排除隐患。执法人员对活动举办地所有食品经营户进行了拉网式检查，重点检查有无过期失效以及不合格食品，是否落实索证索票和进货查验、餐饮具清洗消毒是否规范等。对于巡查发现的问题，及时做好记录、责令商户立即整改，并做好后续处置。
三是加强监管，落实责任。活动当天，4名执法人员全程入驻祭拜活动现场，明确各自岗位职责。同时，畅通消费者举报投诉热线，做好投诉举报、紧急情况处置和驻点巡查工作，实现了消费零投诉、安全零事故，食品安全秩序井然有序。（赵俊）
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