为进一步加强春季学校食堂及周边餐饮服务单位食品安全管理,保障广大师生饮食安全,严防食物中毒及其他突发性食品安全事故的发生。2月20日至2月24日,盐亭县食品药品和工商质监管理局与县政法委、县交通局、县教体局、县公安局组成安全联合检查组,开展了为期一周的学校安全工作大检查。
检查组深入各辖区中小学及幼托机构,重点对学校食堂及周边的食品摊贩、各餐饮单位食品安全管理制度的建立、“两证”持有、环境卫生、从业人员健康体检、食品原料索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用等情况进行了监督检查。从检查总体情况看,城区学校食堂食品安全状况好于农村学校,中学好于小学。针对部分学校在食品留样、食品加工操作间、生熟食品存放、“专间”管理等细节方面存在的问题,检查组当场提出了整改要求,并下达了监督意见书。
检查组要求,全县各学校必须完善和落实食品安全管理制度和管理责任,消除食品安全隐患,防控群体性食物中毒事故发生,切实保障学校师生饮食安全。(彭丽佼)
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