绵阳大众评选名菜名点 营养绿色成亮点

中新四川网1月26日电（曾云） 26日，手撕鸭、船夫烤鱼、土包子、江油肥肠等绵阳“十大名菜”、“十大名点”一一新鲜出炉亮相，脱颖而出的“明星”菜肴，让市民领略了绵阳美食的独特魅力。

此次评选活动经过两个多月的准备，参加报名的企业来自绵阳各个县区，达50余家，涵盖了全市知名的餐饮企业。由专业评委和市民组成的美食评审团，从120多个菜品中经过初赛、决赛层层选拔，从中评选出了独具特色，最具代表性的10道名菜和10道名点。

据评审代表，国际烹饪大师兰明路介绍，此次比赛由专业评委和大众评委通过参赛选手的原料选用、烹饪运用、营养均衡、绿色环保等28项标准进行严格评比。

“这次评比让我们饱了眼福和口服，也让广大市民对绵阳美食有了进一步的了解。”大众评委刘国琼告诉记者，作为一个土生土长的绵阳人，以后会更熟悉地为外地朋友介绍自己家乡的美食。

“通过专业评比，为绵阳餐饮经济、美食文化寻找风向标。”绵阳市餐饮饭店业协会会长黎云松表示，从而提升绵阳餐饮从业人员的专业技能，积极打造“绿色、环保、安全、健康”的饮食品牌，促进绵阳美食经济的健康发展。