盐亭县采取三大举措加强监视机制，护航校园食品卫生，切实保障师生舌尖上的安全。
一是家长陪餐监督。建立家长参与的食品监管机制，组建学校食品安全监督员队伍，每年级推选1-2名家委担任食品安全监督员，监督员通过参与配餐过程、陪餐体验的方式，监督学生营养餐配送、食谱搭配等问题，并实时向学校反馈，有效提升学生膳食质量。
二是监控全程监督。全覆盖实施“明厨亮灶”工程，累计投资150余万元在70所公办中小学、幼儿园食堂安装400余个数字化高清视频摄像头，在食堂外共设立电子显示屏70块，同步播放、记录食堂食物生产、加工、贮存等过程，确保全方位、全透明的监督管理。
三是政府联合监督。全面排查学校食堂食品安全风险隐患，由县市场监督局、教体局、卫健局等成立9个联合检查组，采取“四不两直”的方式，对全县中小学、幼儿园食堂环境卫生、进货查验、食品留样等进行重点检查，整治无健康证上岗、消毒不到位、台账记录不规范等问题，下达整改通知书16份，并实行限期整改回头看。（刘超 陶江）
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